Retete > Clătite cu gutui din compot

Clătite cu gutui din compot

Clătite cu gutui din compot

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

Pentru compot
  • 2 gutui potrivit de mari
  • 500 ml apă
  • 300 g zahăr
  • 3-4 cuişoare
  • 2-3 bucati scorţişoară
  • 1-2 steluţe anason
  • 50 g miere de albine
  • 30 g caise uscate
Pentru clătite
  • 50 g susan
  • 120 g făină
  • 1/2 lingurita scorţişoară pisată
  • 125 ml lapte
  • 125 ml apă minerală
  • 1 ou
  • puţin unt pentru prăjit clătitele

Mod De Preparare

1. Pentru compot, se face un sirop din apă şi zahăr, care se aromează cu scorţişoară, cuişoare şi anason. Se adaugă apoi gutuile tăiate cubuleţe şi se lasă să fiarbă aproximativ 10 minute. Când se răceşte compotul, se scot bucăţile de gutui din compot şi se amestecă uşor cu mierea şi caisele uscate tăiate felii.

2. Pentru clătite, se amestecă 30 g susan cu făina, un praf de sare, scorţişoara, laptele şi apa minerală. Când se obţine un aluat omogen, se acoperă şi se lasă deoparte 30 de minute. Se adaugă apoi gălbenuşul şi la sfârşit se înglobează albuşul bătut spumă.

3. Într-o tigaie bine încinsă cu unt, în care se presară şi câte o linguriţă de susan, se coc pe rând clătite. Se umplu cu gutui din compot şi se servesc imediat.

Evaluează
Alte rețete