Retete > Friptură picantă de porc

Friptură picantă de porc

Friptură picantă de porc

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 400 g pulpă de porc
  • 200 g ficat
  • 150-200 ml lapte
  • 2-3 linguri ulei
  • 1 ceapă
  • 2-3 căţei de usturoi
  • 1 lingurita rasă cu boia de ardei
  • 1 ardei iute
  • 100 ml bere
  • 1 lingurita pastă de tomate
  • sare
  • piper proaspăt măcinat

Mod De Preparare

1. Ficatul se taie, se spală şi se pune la macerat în lapte, 30 de minute. Carnea se spală, se curăţă de pieliţe şi se taie bucăţi mici, de 2-3 cm. Ceapa se taie solzişori şi usturoiul se toacă mărunt.

2. Ceapa, usturoiul şi bucăţile de carne se călesc într-o tigaie încinsă cu ulei. Se amestecă uşor, iar la sfârşit se adaugă şi ficatul tăiat fâşii. Se stinge cu bere şi se lasă să fiarbă înăbuşit, până se pătrunde bine carnea.

3. Se adaugă pasta de tomate diluată în puţină apă şi se condimentează după gust cu sare, piper, ardei iute fin tocat şi boia de ardei. Se amestecă bine şi se mai fierbe la foc mic, doar până când sosul scade şi se leagă puţin.

4. Se serveşte cu salate de sezon.

Evaluează