Retete > Pârjoale cu legume

Pârjoale cu legume

Pârjoale cu legume

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 600 g carne tocată
  • 2 cepe
  • 1 legatura mărar
  • 1 ou
  • 1 legatura pătrunjel
  • miezul de la 2 felii de pâine
  • 300 g porumb fiert
  • sare
  • ulei pentru prăjit
  • 100 g pesmet
  • 4 morcovi
  • piper
  • 200 g broccoli
  • 50 g unt

Mod De Preparare

1. Se curăţă şi se spală ceapa, se toacă mărunt şi se căleşte câteva minute cu 2-3 linguriţe de ulei, apoi se lasă la răcit.

2. Carnea se frământă, amestecându-se cu ceapa călită şi răcită, cu miezul de pâine înmuiat în apă caldă şi stors bine, oul, vedeaţa tocată, sare şi piper până se leagă toate ingredientele.

3. Se curăţă legumele, morcovii se taie rondele, broccoli se desfac în bucăţi mai mici şi se pun să fiarbă în apă cu sare. După ce au fiert, se scot în sită şi se adaugă şi porumbul fiert.

4. Se formează pârjoalele, se dau prin pesmet şi se prăjesc în uleiul încins. Se scot să se scurgă pe un prosop absorbant. Legumele se călesc în untul topit şi se servesc cu pârjoalele ornate cu pătrunjel verde.

Evaluează
Alte rețete