Retete > Gustări din caşcaval

Gustări din caşcaval

Gustări din caşcaval

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 200 g caşcaval tare
  • 200 g şuncă de Praga
  • 100 g brânză mascarpone
  • 3 ouă
  • 150 g pesmet
Pentru sos
  • 1 căpăţână usturoi
  • sare
  • piper
  • 3 lingurite ulei
  • 200 ml smântână
  • mărar
  • 20 g hrean
  • frunze de salată

Mod De Preparare

1. Caşcavalul se taie felii potrivite, nici prea mici, nici prea mari.

2. Se taie şi feliile de şuncă de Praga în aceeaşi formă, dar mai subţiri, se ung cu un strat subţire de brânză mascarpone şi se aranjează între două felii de caşcaval.

3. Separat, se bat ouăle cu sare si un praf de piper, se trec bucăţile de caşcaval prin pesmet-ou-pesmet şi se prăjesc în uleiul încins. După ce s-au rumenit, se scot pe un prosop absorbant şi se lasă câteva minute să se răcească.

4. Între timp, se curăţă usturoiul, se pisează, se amestecă cu un praf de sare şi cu ulei ca la maioneză, se adaugă smântâna, hreanul şi mărarul tocat mărunt obţinându- se o pastă. Sosul de usturoi se serveşte împreună cu gustările din caşcaval.

Evaluează
Alte rețete