Retete > Muşchi de vită cu sote de ciuperci

Muşchi de vită cu sote de ciuperci

Muşchi de vită cu sote de ciuperci

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 800 g muşchi de vită
  • 400 g ciuperci
  • 2-3 fire ceapă verde
  • rozmarin
  • piper negru boabe şi măcinat
  • 50 g unt
  • 100 ml vin roşu demisec
  • 30 ml ulei de măsline

Mod De Preparare

1. Pentru început, se taie muşchiuleţul de vită felii potrivite. Se presează cu mâna şi se pune la macerat, cu 3-4 ore înainte să se pregătească pe grătar. Se unge cu unt peste tot, se condimentează cu piper şi rozmarin şi se lasă la frigider acoperit cu o folie de plastic.
2. Separat, se curăţă ciupercile, se spală bine în câteva ape şi apoi se toacă feliuţe. Se pune uleiul de măsline într-o tigaie şi se căleşte mai întâi ceapa tăiată rondele şi apoi se adaugă ciupercile feliate. Se condimentează cu sare şi piper şi se lasă în continuare la călit.
3. Se încinge grătarul şi se pun bucăţile de muşchi. Se răsucesc la intervale mici. Se servesc cu soteul de ciuperci şi se ornează cu crenguţe de rozmarin proaspăt.

Evaluează
Alte rețete