Ruladă "Fantezie" - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala

Ruladă „Fantezie”

De Ileana Voicu , Joi, 09 decembrie 2010, 16:05

Ingrediente

800 g carne tocată
100 ml lapte
1 ou crud
sare
piper
2 felii pâine
2 legaturi ceapă

Pentru umplutură

5 ouă fierte
6 felii bacon
1 ardei capia
rozmarin

Pentru garnitură

4 cartofi
2 cepe
pătrunjel
10 măsline mari
2 linguri oţet
4 linguri ulei

Mod De Preparare

1. Se căleşte ceapa. Se pune carnea tocată într-o cratiţă şi se amestecă cu ceapa. Se adaugă sare, rozmarin, piper, apoi oul crud şi feliile de pâine înmuiate în lapte. Totul se frământă bine.
2. Se întinde ca o foaie de plăcintă şi se adaugă baconul, ardeiul capia tăiat mărunt şi ouăle fierte tăiate cubuleţe. Se rulează şi se aşază într-o tavă de chec, unsă cu ulei. Se pune tava în cuptorul încins şi se lasă circa 70 de minute.
3. Se spală cartofii şi se pun la fiert. După ce se răcesc, se taie cubuleţe. Se adaugă ceapa tăiată felii, sare, ulei, oţet şi măslinele. Se amestecă tot şi se ornează cu pătrunjel şi cu salată verde.
4. Se serveşte alături de ruladă.