Tarte fantezie

Tarte fantezie

De Ileana Voicu , Duminică, 12 decembrie 2010, 20:31

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 55 min

Ingrediente

Pentru aluat

300 g făină
100 ml vin alb
80 ml ulei de măsline
1 praf sare

Pentru compoziție

200 g brânză de vaci
2 linguri smântână
50 g unt
2 bucati piept de pui la grătar
câteva felii de salam
1 roșie
1 ardei gras capia
4 bulbi arpagic
1 legatura mărar
câteva frunze de busuioc
sare

Mod De Preparare

1. Se amestecă uleiul cu vinul. Se adaugă făina şi sarea. Se frământă până se obţine un aluat omogen.
2. Se întinde un aluat gros de 3-4 mm. Se tapetează cu el formele de tartă. Deasupra se pune folie alimentară şi boabe de fasole ca să nu se umfle. Se dă la cuptor 15 minute.
3. Brânza, smântâna şi untul se freacă într-un vas cu lingura de lemn până compoziţia devine ca o cremă. Se adaugă sarea. Se ţine crema la rece 2-3 ore.
4. Se taie mărunt salamul, friptura de pui, roşia şi ardeiul – feliuţe.
5. Crema de brânză se pune în tarte cu poşul. Se ornează tartele, după gust, cu pui, salam, roşie, ardei, mărar, frunze de busuioc şi cu bulbii de arpagic, trecuţi printr-o scobitoare.