Desert: Tartă cu brânză

De Ileana Voicu , Vineri, 08 iunie 2012, 13:50

Ingrediente

125 g unt sau ulei vegetal
150 g zahăr
1 plic zahăr vanilat
sare
4 bucati ouă
50 g struguri
100 g caise confiate
2 bucati lămâi
1 kg brânză
4 linguri lapte
6 linguri griş
grăsime
pesmet
zahăr pudră
frunzuliţe de mentă

Mod De Preparare

►Se freacă untul împreună cu zahărul. Se adaugă zahărul vanilat, sarea şi se amestecă până se obţine o cremă. Gălbenuşurile se încorporează în crema de unt.
► Caisele se taie bucăţele. Se spală lămâile şi se rade coaja, apoi se taie jumătăţi şi se stoarce sucul. Se pun într-un castron brânza, sucul şi coaja rasă de lămâie, laptele, grişul, stafidele şi caisele şi se amestecă bine.
► Se bat albuşurile şi se pun în compoziţia de brânză, care apoi se încorporează în crema de unt. Se pune aluatul în tava dată cu grăsime şi pesmet.
► Se coace 10 minute, la 180°C, apoi la 150°C şi se mai lasă 40 de minute. Se presară tarta cu zahăr pudră şi se decorează cu bucăţele de caise confiate şi frunzuliţe de mentă.