Retete > Reţete: Şalău pane

Reţete: Şalău pane

Reţete: Şalău pane

Ingrediente

  • 6 bucata căţei de usturoi
  • 250 ml smântînă pentru sos
  • ulei pentru prăjit
  • 4 linguri făină
  • 200 g pesmet auriu
  • 4 bucata ouă
  • piper
  • cimbru
  • 1 kg cartofi
  • 4 bucati file de şalău
  • ulei

Mod De Preparare

1. Se condimentează bucăţile de peşte cu sare şi piper. Se stropesc cu puţină lămâie şi se presară cimbru măcinat.
2. Se bat ouăle spumă şi se trec bucăţile de şalău prin făină, ou şi pesmet. Se prăjesc în uleiul încins. Se scot pe şervet absorbant să se scurgă.
3. Separat, se curăţă cartofii, se spală şi se condimentează cu sare. Se prăjesc în uleiul încins.
4. Pentru sos, se curăţă şi se zdrobesc căţeii de usturoi şi se amestecă cu puţin ulei, apoi se pune smântâna. Peştele se serveşte cu sos, cartofi şi mărar.

Evaluează