Amestec de condimente pentru cafea

De Bogdan Galca,

Ingrediente:

6 g cardamom verde (doar semințele)

2 g cuișoare

4 g condiment allspice

2 g piper negru

6 g scorțișoară

2 g nucșoară

Cum se prepară amestecul de condimente pentru cafea

Când vine vorba de acest amestec de condimente pentru cafea aveți 2 opțiuni. Fie cumpărați condimentele de mai sus deja măcinate și doar le amestecați pentru a prepara amestecul, fie le cumpărați întregi și le pisați într-un mojar cu pistil.

Vă recomand să folosiți rapid amestecul, pentru că acesta își pierde în timp proprietățile aromatice. Aromele sunt mult mai intense atunci când acest amestec este preparat proaspăt.