Articole > De ce sa pui o lingură de lemn peste oală

De ce sa pui o lingură de lemn peste oală

De Ana Munteanu, Luni, 26 octombrie 2015, 14:48

Problema: mâncarea dă mereu în clocot și curge din oală, pe aragaz.

Soluția: o lingură de lemn

Acest atât de simplu truc învățat de la cei mai în vârstă a salvat nenumărate aragazuri de la murdărit și, totodată, multe gospodine de la a le curăța, a mia oară. Așa că, de fiecare dată când fierbi ciorbă/tocăniță/cartofi/paste/fasole etc., pune transversal o lingura de lemn deasupra, pentru a opri lichidul să mai dea pe afară.

Pe asta cei mai mulți o șiați, dar nu și știința din spatele acestui truc. Ei bine, pentru că bulele sunt niște forme instabile umplute cu abur, dacă ating ceva care are temperatura sub cea de fierbere, aburul se va transforma înapoi în lichid. Asta înseamnă și că, odată cu odată cu trecerea timpului, dacă lași lingura desupra, temperatura ei va crește încet încet iar trucul își va pierde din eficiență.

Foto: 123rf.com