3 rețete simple cu broccoli

Mod De Preparare

Astăzi, îți prezentăm trei rețete rapide cu broccoli: gratin de broccoli, salată de broccoli cu dressing de iaurt și usturoi și broccoli cu sos de soia.

Broccoli este o legumă ce face parte din familia cruciferelor cunoscută pentru beneficiile sale pentru sănătate și pentru gustul său delicios.

Din punct de vedere nutritiv, broccoli este o sursă bogată de vitamine și minerale esențiale. Conține vitamina C, vitamina K, vitamina A, acid folic și minerale precum potasiu, calciu și fier. De asemenea, este bogat în fibre și conține antioxidanți puternici, precum sulforafanul, care contribuie la protejarea celulelor împotriva daunelor oxidative.

Beneficiile consumului de broccoli sunt numeroase. Această legumă poate susține sistemul imunitar, îmbunătăți sănătatea inimii, ajuta la menținerea sănătății oaselor și a vederii, și poate contribui la prevenirea anumitor tipuri de cancer.

Cu toate acestea, în unele cazuri, există anumite contraindicații asociate cu consumul de broccoli. Persoanele care iau medicamente pentru subțierea sângelui sau pentru afecțiuni tiroidiene ar trebui să fie atente în consumul de broccoli, deoarece conține cantități semnificative de vitamina K. De asemenea, persoanele cu tulburări gastrointestinale pot resimți disconfort sau balonare în urma consumului de broccoli crud.

Broccoli poate fi consumat în diverse moduri, fie crud în salate, fie gătit la aburi, fiert sau prăjit. Este un ingredient versatil în bucătărie și poate fi inclus într-o varietate de rețete, de la paste și orez, până la supe și stir-fry-uri.

Ți-am pregătit 3 rețete simple cu broccoli. Aceste rețete simple cu broccoli îți vor aduce savoare și nutriție în farfurie. Poți să le adaptezi după preferințele tale și să le servești ca fel principal sau ca garnitură. Bucură-te de beneficiile și gustul delicios al broccoli-ului!

Salată de broccoli cu dressing de iaurt și usturoi – rețeta simplă

Timp de preparare: 10 min

Timp de gatire: 5 min

Gata in: 15 min

INGREDIENTE

500 g broccoli

150 g iaurt grecesc

2 căței de usturoi, zdrobiți

sucul de la o jumătate de lămâie

sare

piper

Cum se prepară salata de broccoli cu dressing de iaurt și usturoi

1. Se taie broccoli în buchețele mici și se fierbe în apă cu sare timp de 3- 5 minute, până când este fiert dar, rămâne ușor crocant.

2. Se răcește broccoli într-un castron cu apă rece și gheață și se pune într-o strecurătoare pentru a se scurge bine de apă.

3. Într-un alt castron, se amestecă iaurtul grecesc, usturoiul zdrobit și sucul de lămâie. Se asezonează cu sare și piper.

4. Se toarnă dressingul de iaurt peste broccoli și se amestecă bine.

5. Salată de broccoli cu dressing de iaurt și usturoi se servește imediat.

Broccoli cu sos de soia – rețeta simplă

Timp de preparare: 10 min

Timp de gatire: 15 min

Gata in: 25 min

INGREDIENTE

500 g broccoli

2 linguri de ulei de susan

2 căței de usturoi, tocați

2 linguri de sos de soia

1 linguriță de zahăr brun

sare

piper

Cum se prepară broccoli cu sos de soia

1. Se taie broccoli în buchețele mici și se spală bine.

2. Se încinge uleiul de susan într-o tigaie mare sau într-un wok.

3. Se adaugă usturoiul tocat și se sotează timp de câteva secunde, până devine auriu.

4. Se adaugă buchețelele de broccoli și se prăjesc la foc mare timp de 4-5 minute, până devin ușor crocante. Cine dorește ca broccoli-ul să fie mai moale, îl poate opări în prealabil, în apă fierbinte timp de 1-2 minute.

5. Într-un castron separat, se amestecă sosul de soia și zahărul brun. 6. Se toarnă amestecul peste broccoli și se amestecă bine.

7. Se asezonează cu sare și piper după gust.

8. Broccoli-ul cu sos de soia se servește imediat.