Aperitiv cu ou şi carne

De Ileana Voicu , Vineri, 19 noiembrie 2010, 18:01

Timpi de preparare

Timp de preparare: 50 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 50 min

Ingrediente

Pentru foaie

200 g margarină
sare
2 linguri iaurt
150 g făină

Pentru umplutură

800 g carne tocată
2 cepe
sare
piper
2 ouă crude
3 ouă fierte

Mod De Preparare

1. Se cerne făina şi se adaugă peste margarina moale împreună cu un praf de sare şi iaurtul. Se frământă până se obţine o cocă. Se bagă la rece aproximativ cu o oră înainte de a se întinde.

2. Între timp, se curăţă ceapa, se spală şi se taie solzişori. Se căleşte în puţin ulei.

3. Într-un bol, se pune carnea tocată, se adaugă ceapa călită, sare, piper, ouăle crude şi se frământă până se leagă. Separat, se pun şi celelalte ouă să fiarbă.

4. Se scoate coca pentru foaie, se întinde pe planşetă, se aşază în forma de cozonac şi se lasă marginile astfel încât să se poată înfăşura carnea. Se pune carnea tocată, ouăle, se acoperă cu marginile din cocă şi se bagă în cuptorul încins. După ce s-a copt, se lasă la răcit înainte de a se servi.