Ardei umpluţi

Ardei umpluţi

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 02 octombrie 2010, 08:28

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 30 min

Ingrediente

4 ardei graşi mari
500 g carne tocată (amestec vită şi porc)
50 g orez
2-3 fire ceapă verde
1-2 fire usturoi verde
1 ou
100-150 ml suc de roşii
1 legatura pătrunjel
2-3 roşii
1-2 linguri ulei
sare
piper
1 ardei iute
200 g smântână sau iaurt

Mod De Preparare

1. Orezul se curăţă de impurităţi, se spală şi se pune la fiert în 150-200 ml apă. Se lasă să fiarbă 10-15 minute, apoi se scurge apa şi se pune în carnea tocată. Se adaugă ceapa şi usturoiul fin tocate, oul bătut, sucul de roşii, pătrunjelul verde, ardeiul iute fin tocat, sare şi piper.

2. Ardeii graşi se spală, se taie în dreptul codiţei şi se curăţă de seminţe. Se umplu cu compoziţia de carne tocată şi se aşază într-o cratiţă cu puţin ulei. Se adaugă roşiile tăiate cubuleţe şi se completează cu apă, cât să acopere ardeii până la trei sferturi.

3. Se pun în cuptorul încins şi se coc, la foc potrivit, 50-60 minute. Se stropesc din când în când cu sosul din cratiţă.

4. Se servesc imediat cu smântână sau iaurt.

Alte rețete

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Tochitură moldovenească - rețeta lui Radu Anton Roman Citește mai multe

Varza a la Cluj cu varză dulce - rețeta la cuptor Citește mai multe

Mâncare de mazăre cu porc - rețeta simplă Citește mai multe

Friptura fragedă de porc. Rețeta pentru cea mai suculentă friptură Citește mai multe

Gnocchi Quattro Formaggi - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Varză roșie călită - cea mai simplă rețetă Citește mai multe