Aroma di Sicilia

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 1 kg roşii
  • 1 lingura ulei de măsline extravirgin
  • 50 g capere
  • 300 ml apă
  • 1 praf sare

Mod De Preparare

1. Se spală roşiile, se curăţă de coajă şi se taie bucăţi mici. Apoi, se fierb, timp de 30 de minute, împreună cu caperele şi praful de sare. Se amestecă încontinuu, iar la final se adaugă uleiul.

2. Se serveşte la preparate din legume, la paste şi orez.

Evaluează
Trucuri culinare

Busuiocul proaspăt se păstrează mai bine la temperatura camerei dacă îi sunt ținute tulpinile în apă.

Ţine ceapa în lapte înainte de a o praji pentru a fi mai gustoasă şi mai crocantă