Aspic asortat

Aspic asortat

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 15:24

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

2-3 aripioare de curcan
300 g mazăre
2 ouă
3-4 roşii
2 ardei roşii
2 ardei verzi
6 foi gelatină
2 legaturi usturoi verde
1 salată verde creaţă
sare
piper

Mod De Preparare

1. Se spală aripioarele de curcan şi se pun la fiert cu apă şi cu sare, la foc mic. Focul trebuie să fie la aceeaşi intensitate de la început până la sfârşit.

2. Separat, se fierbe mazărea în apă cu sare şi, după ce a fiert, se lasă să se scurgă în sită. Între timp, se fierb ouăle, se taie ardeii fâşii subţiri şi se spală salata.

3. Foile de gelatină se pun să se înmoaie în apă călduţă cu aproximativ o oră înainte de a le folosi. Se curăţă carnea de pe oase, se taie cubuleţe, ouăle se taie rondele şi se aşază în cupe sau în boluri mai mici.

4. Gelatina se pune în zeama de carne, se amestecă bine, se pune şi usturoiul pisat şi se toarnă peste legumele din cupe. Se bagă la rece câteva ore şi se serveşte ca aperitiv.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe

Pateu de mazăre Citește mai multe