Borş de miel

Borş de miel

De Ileana Voicu , Miercuri, 01 septembrie 2010, 18:36

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

1 litri borş
1 kg costiţe de miel
1 cutie de smântână
sare, piper
1 ceapă
4 morcovi
200 ml suc de roşii
2 căţei de usturoi
1 legatura leuştean verde
3-4 boabe de piper
1 foaie dafin
1 lingurita zeamă de lămâie

Mod De Preparare

1. Se spală bine costiţele de miel, se curăţă de pieliţe şi se pun să fiarbă în apă cu un praf de sare, la foc mic.

2. Se curăţă ceapa, morcovii şi usturoiul şi se taie cubuleţe. Ceapa se toacă mărunt. Când încep să fiarbă costiţele, se ia spuma şi se pun zarzavaturile.

3. Se acoperă oala cu un capac şi se lasă să fiarbă la foc mic. După ce a fiert carnea şi se desface de pe os, se adaugă borşul fiert, sucul de roşii şi se potriveşte de gust cu sare, piper.

4. Separat, se pun într-un bol smântâna, zeama de lămâie, un praf de piper, unt tocat şi se lasă la rece. Se spală şi se taie leuşteanul mărunt şi se presară pe deasupra. Se serveşte cu smântână şi leuştean.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe

Supă rece de sfeclă roșie și măr Citește mai multe

Supă rece de roșii Citește mai multe