Retete > Borş de sfeclă

Borş de sfeclă

Borş de sfeclă

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 500 g sfeclă roşie
  • 2-3 morcovi
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1 ţelină mică
  • 1 ceapă
  • 2 cartofi potrivit de mari
  • 1 ardei gras
  • 1-2 linguri ulei de floarea soarelui sau 2 linguri de smântână
  • 500 ml borş
  • 1 legatura leuştean
  • câteva fire de pătrunjel
  • sare

Mod De Preparare

1. Toate legumele se curăţă şi se spală. Ceapa tocată mărunt, ţelina, morcovii şi pătrunjelul tocate mărunt se pun la fiert în 1,5-2 l de apă cu un praf de sare. Se acoperă şi se lasă să fiarbă la foc mic 15-20 de minute.

2. Se adaugă sfecla tăiată julien, cartofii tăiaţi cubuleţe şi ardeiul gras tăiat mărunt şi se lasă să fiarbă în continuare aproximativ jumătate de oră, până se înmoaie bine toate legumele. Se adaugă puţin ulei, se potriveşte la gust cu sare şi se acreşte cu borş.

3. Se aromează cu leuştean şi pătrunjel verde. Se poate servi şi rece.

Evaluează
Alte rețete