Brânză conservată

De Ileana,

Ingrediente

  • 400 g telemea de vacă
  • 100 ml ulei de măsline
  • 150-200 ml ulei de floarea soarelui
  • 1 ceapă
  • 4-5 căţei de usturoi
  • 4-5 foi dafin
  • 1-2 ardei iuţi
  • piper boabe

Mod De Preparare

1. Ceapa se curăţă, se spală şi se taie solzişori. Usturoiul se curăţă, se toacă şi se pisează cu un praf de sare. Se freacă apoi cu puţin ulei, până devine ca o pastă. Ardeiul iute se spală, se curăţă de seminţe şi se taie rondele.

2. Brânza se taie felii. Se aşază într-un borcan cu foi de dafin, boabe de piper, ardei iute, pastă de usturoi şi ceapa rondele. Se toarnă mai întâi uleiul de măsline, apoi se completează cu cel de floarea soarelui.

3. Se acoperă ermetic, se răstoarnă de câteva ori şi se păstrează la frigider cel puţin 7 zile, apoi se poate servi.

Evaluează
Trucuri culinare

Dacă bananele pe care le ai sunt îndeajuns de coapte pentru mâncat dar nu îndeajuns de bune pentru găti cu ele, le poți coace rapid în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.

Fursecuri cu textură perfectă? Da, simplu: răcește aluatul înainte să îl coci (o oră e în regulă, peste noapte e perfect) și lovește ușor tava de cuptor când o scoți, ca să eviți lipirea fursecurilor de ea.