Brioşe cu pere

Brioşe cu pere

De Erika Chivu , Duminică, 05 octombrie 2014, 08:51

Ingrediente

4 ouă
200 g unt
1 praf sare
100 g nuci măcinate
3 linguri făină
1 plic zahăr vanilat
esenţă de vanilie
150 g zahăr
4 pere
200 ml apă
100 ml lichior de portocale
mentă
coaja de la o portocală
zeama de la o lămâie
zahăr şi unt pentru tapetat tava

Mod De Preparare

Brioşe cu pere delicioase şi uşor de făcut după o reţetă rapidă.

1. Se spală şi se curăţă perele. Se lasă întregi şi se pun să fiarbă cu zahărul, esenţa de vanilie, coaja de portocală, zeama de lămâie, lichiorul şi apa. Se lasă să fiarbă până scad la jumătate. Se dau apoi deoparte şi se lasă să se răcească.

2. Se topeşte untul şi se răceşte. Se bat albuşurile spumă cu sarea, se adaugă gălbenuşurile, untul topit, nucile măcinate, zahărul vanilat şi făina cernută.

3. Se încorporează uşor şi, la final, se adaugă perele fierte tăiate cubuleţe. Se toarnă apoi compoziţia în formele de brioşe tapetate cu unt şi zahăr şi se bagă în cuptor. Se servesc ornate cu mentă şi feliuţe de pere confiate.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe