Bruschete cu anşoa

Bruschete cu anşoa

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 08:13

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

1 pâine ciabatta
5 căţei usturoi
4 roşii mari
1 cutie anşoa
3 linguri ulei de măsline
sare
piper
4 fire pătrunjel
4-5 fire busuioc verde
2 fire ceapă verde
zeama de la o lămâie

Mod De Preparare

1. Se taie pâinea felii potrivite, se unge fiecare felie cu ulei de măsline şi se bagă în cuptorul încins sau în prăjitorul de pâine.

2. Separat, se spală roşiile şi se taie cubuleţe, se curăţă usturoiul şi se amestecă cu roşiiile, sare, un praf de piper şi un strop de ulei de măsline. Se presară câteva frunze de busuioc şi pătrunjel, ca să-şi păstreze aroma şi se lasă la rece.

3. Se scot bucăţile de anşoa din conservă, sescurgdesuculpropriupe un prosop absorbant şi se stropesc cu puţină zeamă de lămâie.

4. După ce s-au rumenit, feliile de pâine se garnisesc cu roşiile şi usturoiul pisat, cu frunze de busuioc verde şi fâşii de ceapă. Pe deasupra se ornează cu felii de anşoa sau bucăţi întregi, după preferinţă. Se servesc proaspete, la aperitiv.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe

Pateu de mazăre Citește mai multe