Budincă de cartofi cu brânză

De Ileana Voicu , Duminică, 10 octombrie 2010, 12:43

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Timp de gatire: 35 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

600 g cartofi
250 g smântână
250 g brânză proaspătă
200 g telemea
150 g caşcaval
4 ouă
1 legatura mărar
50 g unt
1 lingura pesmet
sare
piper

Mod De Preparare

1. Cartofii se spală bine şi se fierb în apă cu un praf de sare. Se curăţă de coajă şi se zdrobesc cât încă mai sunt calzi. Se lasă deoparte să se răcească puţin, iar cuptorul se încălzeşte.

2. Cartofii pasaţi se amestecă cu brânza proaspătă, telemeaua şi caşcavalul rase, smântâna bătută cu gălbenuşurile, sare după gust, o jumătate linguriţă de piper şi mărarul tocat mărunt. La sfârşit se înglobează albuşurile bătute spumă şi se toarnă într-o tavă bine unsă cu unt şi tapetată cu pesmet.

3. Se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 30-35 de minute. Se desprinde de pe vas cu ajutorul unui cuţit şi se serveşte imediat.

Alte rețete

Budincă de orez cu lapte Citește mai multe

Orez cu lapte Citește mai multe

Budincă de cartofi cu dovleac Citește mai multe

Panna cotta cu fructe Citește mai multe

Budincă de tăiţei cu compot de caise Citește mai multe

Prăjitura Far Breton Citește mai multe

Budincă de vanilie de casă Citește mai multe

Trilece Citește mai multe

Kazandibi Citește mai multe

Tembleque Citește mai multe