Budincă de cartofi pentru mofturoşi

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 16 octombrie 2010, 14:45

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

800 g cartofi
50 g unt
100 g brânză de vaci
50 g brânză sărată de vacă
100 ml smântână
2 ouă
sare
1 salată verde

Mod De Preparare

1. Se spală cartofii şi se pun la fiert în coajă, cu apă şi cu sare.

2. În timp ce fierb, se pregăteşte pasta de brânză pentru umplutură. Se amestecă brânza de vaci cu brânza sărată, smântâna şi cu ouăle până ce capătă consistenţa unei creme şi se bagă la frigider.

3. După ce s-au fiert cartofii, se scot din apă şi se curăţă de coajă. Se taie rondele destul de groase pentru a nu se rupe atunci când se vor aşeza în tava de cuptor. Pentru a avea un aspect plăcut, se aşază în tavă în felul următor: se unge tava cu unt, se pune primul strat de cartofi, un strat de cremă, un strat de cartofi şi tot aşa până se umple tava. Se bagă în cuptorul bine încins 20 de minute. Apoi se lasă la rece. Budinca se răs-toarnă pe un platou şi se îmbracă cu restul de cremă de brânză, se ornează cu rondele de cartofi fierţi şi salată verde tăiată fâşii.

4. Se serveşte cu lapte bătut sau iaurt.

Alte rețete

Budincă de orez cu lapte Citește mai multe

Orez cu lapte Citește mai multe

Budincă de cartofi cu dovleac Citește mai multe

Panna cotta cu fructe Citește mai multe

Budincă de tăiţei cu compot de caise Citește mai multe

Prăjitura Far Breton Citește mai multe

Budincă de vanilie de casă Citește mai multe

Trilece Citește mai multe

Kazandibi Citește mai multe

Tembleque Citește mai multe