Budincă de ciocolată

De Ileana Voicu , Marți, 12 octombrie 2010, 19:36

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

4 gălbenuşuri
100 g zahăr
400 ml lapte
100 g ciocolată amăruie
1/4 cana apă rece
25 g gelatină
1 praf sare
2 cani frişcă nebătută

Mod De Preparare

1. Se înmoaie gelatina în apă rece timp de 30 de minute şi apoi se dizolvă totul în 100 ml lapte clocotit. Se ţine la cald până când se prepară crema. Gălbenuşurile se freacă cu zahărul şi puţină sare, peste care se toarnă încet restul de lapte fierbinte.

2. Ciocolata se topeşte la baie de aburi cu puţin unt sau ulei, se adaugă gelatina dizolvată şi se amestecă bine compoziţia. Când aceasta începe să se întărească, se încorporează cu frişca bătută bine până devine o cremă foarte fină şi gelatinoasă.

3. Separat, se umezesc cu apă paharele sau formele în care se toarnă compoziţia şi se bagă la frigider.

4. Când se serveşte, se ornează cu frişcă şi sâmburi de nucă coaptă pentru un aspect apetisant. Se decorează cu frunzuliţe de mentă.

Alte rețete

Budincă de orez cu lapte Citește mai multe

Orez cu lapte Citește mai multe

Budincă de cartofi cu dovleac Citește mai multe

Panna cotta cu fructe Citește mai multe

Budincă de tăiţei cu compot de caise Citește mai multe

Prăjitura Far Breton Citește mai multe

Budincă de vanilie de casă Citește mai multe

Trilece Citește mai multe

Kazandibi Citește mai multe