Budincă de fructe

Budincă de fructe

De Ileana Voicu , Joi, 30 septembrie 2010, 08:37

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Gata in: 45 min

Ingrediente

500 ml lapte
4 ouă
100 g făină
100 g zahăr
50 g unt
2 banane potrivit de mari
1 lingura zahăr pudră
200-300 g fructe de sezon
2-3 linguri rom
1 plic zahăr vanilat

Mod De Preparare

1. Se dizolvă făina în jumătate din laptele rece, apoi se adaugă zahărul, gălbenuşurile şi restul de lapte cald. Se fierbe la bain-marie amestecând continuu, până se leagă, apoi se ia de pe foc şi se lasă să se răcească. Când se răceşte puţin se înglobează şi untul frecat spumă.

2. Între timp, se bat albuşurile cu fructele pasate, romul, zahărul vanilat şi zahărul pudră, până se obţine o spumă foarte densă. Se păstrează câteva fructe pentru ornat.

3. Se amestecă cele două compoziţii sau se mixează, se toarnă în cupe transparente şi se lasă la rece 1-2 ore. Când se serveşte se ornează cu fructe proaspete.

Alte rețete

Budincă de orez cu lapte Citește mai multe

Orez cu lapte Citește mai multe

Budincă de cartofi cu dovleac Citește mai multe

Panna cotta cu fructe Citește mai multe

Budincă de tăiţei cu compot de caise Citește mai multe

Prăjitura Far Breton Citește mai multe

Budincă de vanilie de casă Citește mai multe

Trilece Citește mai multe

Kazandibi Citește mai multe

Tembleque Citește mai multe

Lasagna de ciocolată, fără coacere Citește mai multe