Budincă de praz cu cartofi

De Ileana Voicu , Duminică, 17 octombrie 2010, 17:06

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 50 min

Ingrediente

4 cartofi mari
1 praz mare
200 g brânză de vaci sărată
100 g smântână
1-2 legaturi mărar
2 ouă fierte
2 ouă crude
50 g unt
2-3 linguri pesmet

Mod De Preparare

1. Se curăţă cartofii de coajă, prazul se taie bucăţi mai mici şi se pun la fiert în apă cu sare.

2. După ce s-au fiert, se scot din apă si se lasă la scurs. Cartofii se zdrobesc cu blenderul şi se amestecă cu următoarele ingrediente: mărarul tocat mărunt, brânza rasă, 70 g de smântână, ouăle crude şi puţin unt.

3. Se amestecă bine cu lingura de lemn până se leagă compoziţia şi se pune în tava tapetată cu unt şi cu pesmet. Se întinde amestecul într-un strat uniform, iar pe deasupra se pun ouăle fierte, plus restul de smântână şi se bagă în cuptorul bine încins în prealabil.

4. Când s-a rumenit puţin, se opreşte focul şi se lasă să se răcească. Budinca se poate servi cu iaurt sau sana, la prânz sau la cină.

Alte rețete

Budincă de orez cu lapte Citește mai multe

Orez cu lapte Citește mai multe

Budincă de cartofi cu dovleac Citește mai multe

Panna cotta cu fructe Citește mai multe

Budincă de tăiţei cu compot de caise Citește mai multe

Prăjitura Far Breton Citește mai multe

Budincă de vanilie de casă Citește mai multe

Trilece Citește mai multe

Kazandibi Citește mai multe

Tembleque Citește mai multe