Bulete de cartofi cu brânză

De Ileana Voicu , Duminică, 29 august 2010, 13:18

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

1 kg cartofi
2 ouă
100 g parmezan
100 g brânză telemea
50 g unt
50 g pesmet
100 g făină
1 lingurita muştar
1/2 legatura pătrunjel
100 ml ulei de floarea-soarelui
sare
piper

Mod De Preparare

1. Cartofii se spală şi se pun la fiert în apă cu puţină sare. După aceea, se scot din vasul în care au fiert şi se lasă la răcit.

2. Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Se curăţă cartofii de coajă şi se mărunţesc. Se adaugă untul, brânza, parmezanul, muştarul şi se amestecă cu mixerul până când compoziţia se omogenizează. Se asezonează cu pătrunjel, sare şi piper.

3. Din compoziţia astfel obţinută se modelează un rulou de aproximativ 4-5 cm grosime şi apoi se taie în bucăţi. Albuşurile se bat spumă şi se asezonează cu sare, după gust.

4. Se trece fiecare buletă prin albuş şi pesmet, apoi se prăjesc în ulei încins, până se rumenesc pe toate părţile.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe