Bulete de ciuperci

Bulete de ciuperci

De Ileana Voicu , Marți, 14 decembrie 2010, 19:41

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

500 g ciuperci
150 g caşcaval
2 cepe
1 legatura mărar
1 legatura pătrunjel
sare
piper
100 g pesmet
1 ou
ulei pentru prăjit

Mod De Preparare

1. Se curăţă ciupercile, se spală în câteva ape, apoi se lasă să se scurgă în sită. Se toacă mărunt şi se pun la călit câteva minute în ulei cu ceapa tocată şi apoi se lasă să se răcească.
2. Se curăţă verdeaţa, se spală şi se toacă mărunt. Se adaugă în compoziţia de ciuperci.
3. Caşcavalul se rade pe răzătoarea mică şi se presară peste ciuperci. Se adaugă oul, jumătate din cantitatea de pesmet şi se condimentează cu sare şi piper, după gust.
4. Se modelează buletele, se trec prin pesmet şi apoi se prăjesc în uleiul încins. Se scot cu spumiera pe un platou tapetat cu un prosop absorbant şi se servesc cu garnitură din broccoli sau carne de pui.