Bulete din peşte şi cartofi

Bulete din peşte şi cartofi

De Ileana Voicu,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 500 g peşte file
  • 300 g cartofi
  • 25 g unt
  • 1/2 pahar cu lapte
  • 1 legatura mărar şi pătrunjel verde
  • 1 ou
  • 1 lingura făină
  • 4-5 linguri ulei
  • sare
  • lămâie sau ananas

Mod De Preparare

1. Cartofii se spală şi se fierb în coajă, în apă cu sare. Se curăţă când încă mai sunt calzi şi se pasează ca pentru piure. Se adaugă untul, un praf de sare şi lapte doar cât să se lege piureul. Se acoperă şi se păstrează cald.

2. Peştele se spală şi se fierbe la aburi. Se sfărâmă cu furculiţa şi se amestecă cu piureul de cartofi, oul bătut, sare şi verdeaţa tocată mărunt.

3. Se formează bulete, care se dau prin făină şi se înfig pe ţepuşe pentru frigărui. Se prăjesc în ulei încins, la foc potrivit. Se lasă să se scurgă pe o hârtie absorbantă şi se servesc cu lămâie sau ananas.

Evaluează
1star1stargraygraygray 2 / 5 - 1 vot