Cannelloni cu roşii şi brânză

Retetă Cannelloni cu roşii şi brânză

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 400 g urdă
  • 2 ouă
  • 50 g caşcaval
  • 50 g brânză sărată de oaie
  • 2 legaturi mărar
  • 100 g spanac
  • 4 roşii
  • 2 ardei capia
  • 1 gogoşar
  • 2 cepe roşii
  • 3-4 căţei usturoi
  • 2 ardei verzi
  • 4 linguri ulei măsline
  • 1 crenguta busuioc verde
  • 1 lingura concentrat de legume

Mod De Preparare

1. Într-un bol, se pun urda, ouăle, caşcavalul, mărarul tocat mărunt, brânza sărată şi spanacul. Se amestecă cu o lingură de lemn şi se umplu cannelloni. Se aranjează în tava de iena şi se bagă la cuptor.

2. Separat, se taie ceapa solzişori, se zdrobeşte usturoiul şi se călesc în uleiul de măsline. Se lasă câteva minute cât să e înmoaie şi se lasă să se răcească. Între timp, se taie ardeii capia şi gogoşarul, se decojesc roşiile, se taie cubuleţe, se condimentează cu concentratul de legume şi se pun la foc potrivit să dea în câteva clocote până scad la jumătate. Compoziţia de ceapă se amestecă cu roşiile şi se mai lasă să clocotească încă 10 minute.

3. Compoziţia de legume se toarnă pe deasupra şi se mai lasă la cuptor până se rumenesc. Se presară puţin caşcaval pe deasupra şi se ornează cu frunze de busuioc proaspăt.

Evaluează
Trucuri culinare

Tehnici utile în bucătărie

Nu ţine în frigider citricele sau roşiile, dacă vrei ca gustul lor să rămână acelaşi

Dacă bananele pe care le ai sunt îndeajuns de coapte pentru mâncat dar nu îndeajuns de bune pentru găti cu ele, le poți coace rapid în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.