Carne de porc cu legume

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 23 octombrie 2010, 18:27

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

400 g ceafă de porc
sare
piper alb şi negru
boia dulce
2 lingurite vin
1 lingurita ulei de măsline
4-5 ardei graşi verzi şi galbeni
200 g fasole verde
cimbru
1 ceapă roşie

Mod De Preparare

1. Se condimentează ceafa de porc cu sare, piper, boia, se unge cu ulei şi vin şi se lasă câteva minute la rece înfăşurată în folie de aluminiu.

2. Între timp, se spală şi se taie ceapa roşie solzişori, se pune un cubuleţ de unt să se topească într-o tigaie şi se înăbuşe ceapa. Se curăţă ardeii, se taie fâşii şi se lasă să se înmoaie în sucul propriu, acoperiţi cu un capac.

3. Se pune grătarul să se încingă, se unge şi se aşază bucăţile de ceafă. Se lasă 5-6 minute pe o parte şi 5-6 pe cealaltă parte şi se stropeşte din când în când cu sucul pe care îl lasă carnea.

4. Se scot păstăile din conservă şi se pun peste ardei, se condimentează cu sare şi piper şi se aşază pe un platou. Pe deasupra se pun fâşii de ceafă la grătar şi se stropesc cu vin roşu, demidulce.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe