Carne de porc cu linte

De Ileana Voicu , Miercuri, 10 iulie 2013, 13:57

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 150 min
Gata in: 2 ore, 50 min

Ingrediente

3 picioare de porc
2 morcovi
2 cepe mari
3 cuişoare
3 căţei de usturoi
150 g piept afumat
500 g linte
1 legătură verdeţuri
6 tije pătrunjel
sare
piper măcinat

Mod De Preparare

►Se desărează carnea de porc în apă rece, timp de 12 ore, schimbând apa de mai multe ori. Se bagă carnea 5 minute într-o oală cu apă fierbinte, după care se aruncă apa. Se pune din nou carnea în oală, se acoperă cu apă rece, se lasă să dea în clocot şi se fierbe apoi 2 ore.

► Se taie morcovii rondele mari, o ceapă se toacă mărunt, iar cealaltă se umple cu cuişoarele şi se curăţă căţeii de usturoi; pieptul afumat se taie bucăţi mici. Se căleşte pieptul într-o oală mare, apoi se adaugă ceapa şi morcovii şi se lasă puţin pe foc.

► Se pune lintea într-o oală şi se adaugă ceapa umplută, verdeţurile şi tijele de pătrunjel. Se toarnă 5 litri de apă rece, se dă în clocot, apoi se mai fierbe 15 minute la foc mic, fără capac. Spre sfârşit, se scoate ceapa şi se drege.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe