Chec aperitiv cu spanac

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 25 septembrie 2010, 07:22

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 55 min
Gata in: 1 ore, 35 min

Ingrediente

500 g şunculiţă afumată
8 felii franzelă
2 linguri ulei
200 g smântână
400 g spanac curăţat
3-4 căţei de usturoi
50 g unt
8 ouă
1 lingurita oregano
sare, piper
1 ceapă
2 legaturi ridichi

Mod De Preparare

1. Şunculiţa se taie cubuleţe şi se căleşte în ulei încins. În uleiul rămas se prăjesc feliile de franzelă tăiate cubuleţe. Se pun într-un castron mai mare şi se lasă să se răcească. Spanacul se opăreşte în apă cu sare şi se lasă la scurs într-o strecurătoare.

2. Între timp, gălbenuşurile se separă de albuşuri şi se amestecă cu smântâna, iar albuşurile se bat spumă cu un praf de sare.

3. Ceapa şi usturoiul se curăţă, se spală şi se toacă mărunt. Se călesc în puţin unt, apoi se adaugă spanacul tocat mărunt şi se amestecă uşor. Se stinge cu puţină apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit, aproximativ 10 minute. Se potriveşte la gust cu sare, piper şi oregano.

4. Totul se amestecă, iar la sfârşit se adaugă albuşurile bătute spumă. Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se presează să se uniformizeze. Se coace în cuptorul dinainte încins, la foc potrivit, 50-55 minute.

5. Când se răceşte se taie felii şi se serveşte cu ridichi.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe