Chec grecesc cu lămâie

De Bogdan Galca , Joi, 11 februarie 2021, 15:39

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 65 min
Gata in: 85 min

Ingrediente

450 g făină
2 lingurițe praf de copt
1/2 linguriță de sare
375 ml iaurt grecesc simplu (2%)
80 ml suc proaspăt de lămâie
1 linguriță coajă de lămâie
3 ouă mari
300 g zahăr
180 ml ulei
1/2 linguriță de zahăr vanilat
zahăr pudră (opțional pentru pudrat)

Mod De Preparare

Checul grecesc cu lămâie e unul dintre deserturile emblemă ale Eladei. Sucul acrișor și coaja aromată de lămâie parfumează, iar deliciosul iaurt grecesc dă textura pufoasă acestui chec.

Cum se prepară checul grecesc cu lămâie

1. Se preîncălzește cuptorul la 175 de grade Celsius.
2. Se unge cu ulei forma/formele/guguluful.
3. Într-un bol se amestecă făina, praful de copt și sarea.
4. În alt bol amestecăm iaurtul, sucul de lămâie și coaja de lămâie.
5. Separat se bat ouăle cu un mixer electric timp de 2-3 minute. Se adaugă încet uleiul și zahărul vanilat.
6. Se adaugă treptat amestecul de făină peste ouă. Viteza mixerului trebuie setată la minim. Se adaugă și amestecul de iaurt. Nu se amestecă mult timp.
7. Amestecul de chec grecesc se adaugă în formă/forme de chec sau guguluf și se coace la centrul cuptorului timp de 60-65 minute sau până trece testul scobitorii. Dacă checul se rumenește prea repede la suprafață și rămâne crud la interior, se acoperă cu o folie de aluminiu.
8. După coacere, checul se lasă 10 minute să se răcească în formă.
9. Checul grecesc cu lămâie se pudrează cu zahăr pudră doar după ce se răcește.