Chec mozaic

Chec mozaic

De Ileana Voicu , Duminică, 10 octombrie 2010, 13:54

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Timp de gatire: 50 min
Gata in: 1 ore, 35 min

Ingrediente

200 g unt
200 g zahăr pudră
5 ouă
1/4 lingurita şofran sau 2 linguri cacao
coaja rasă de la o portocală
2 linguri lichior de portocale
80 g coajă confiată de portocale
4 caise confiate
100 g nuci, alune, migdale
50 g cireşe confiate
300 g făină
2 pliculete praf de copt
100 g stafide
5-6 linguri lapte
unt pentru uns forma

Pentru ornat

100 g zahăr pudră
1 lingura zeamă de portocală
1 lingura cacao
2 linguri migdale

Mod De Preparare

1. Se freacă untul cu zahărul pudră, apoi se adaugă pe rând gălbenuşurile şi se freacă bine, până se topeşte tot zahărul. Se adaugă şofranul sau cacaua, coaja rasă de portocale şi lichiorul şi se amestecă bine.

2. Treptat se adaugă făina cernută cu praful de copt şi la sfârşit albuşurile bătute spumă, stafidele, caisele confiate tăiate cubuleţe, coaja confiată de portocale, cireşele, nucile, alunele şi migdalele. În timp ce se amestecă, se toarnă şi câte puţin lapte.

3. Se pune compoziţia într-o tavă de chec unsă cu unt şi se coace în cuptorul bine încins, la foc potrivit, 40-50 de minute. Se scoate din formă şi se lasă să se răcească. Se ornează apoi cu glazură de portocale şi migdale tăiate.

4. Pentru glazura de portocale, se freacă bine zahărul cu zeama de portocale, până se obţine o compoziţie cremoasă.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe