Chec turtă dulce

Chec turtă dulce

De Bogdan Galca , Miercuri, 11 august 2021, 12:23

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Timp de gatire: 45 min
Gata in: 90 min

Ingrediente

2 ouă
2 linguri pudră de ghimbir
2 lingurițe scorțișoară
4 linguri unt
140 g zahăr pudră
250 g melasă
250 făină
1 linguriță praf de copt
un vârf de cuțit de piper măcinat și nucșoară
1 iaurt natural
răzătura de la jumătate de lămâie
o mână de nuci macadamia tocate (opțional)

Mod De Preparare

Checul turta dulce nu este un desert numai pentru perioada sărbătorilor de iarnă. Acesta este un desert extrem de aromat care poate fi consumat cu orice ocazie. Aluatul pentru checul turtă dulce este puțin mai moale și mai umed decât este aluatul pentru figurinele de turtă dulce.

Cum se face un chec turtă dulce

Toate ingredientele uscate se amestecă bine într-un castron încăpător.
Separat, untul semitopit și melasa se amestecă bine până se obține un fel de cremă.
Ouăle se spumează până își dublează volumul și se albesc.
Ingredientele uscate se adaugă treptat, cu ajutorul unei spatule peste ouăle bătute.
Cuptorul se încălzește la 200 de grade Celsius (căldură sus și jos).
Amestecul de ouă și ingredientele uscate se amestecă continuu în timp ce se adaugă iaurtul, melasa și untul.
Se adaugă și răzătura de lămâie amestecând de sus în jos, prin mișcări de învăluire.
Se unge o formă de chec de 25 cm cu unt.
Aluatul de turtă dulce se adaugă în formă după ce ne-am asigurat că nu s-au format cocoloașe.
Checul se coace pe raftul de mijloc al cuptorului, la 180 de grade Celsius pentru 45 de minute.
Dacă aluatul nu trece testul scobitorii după 45 de minute, se mai lasă încă 8 minute.
Se scoate checul turtă dulce și se lasă la răcit înainte de a fi scos din formă.