Cheesecake de post

De Bogdan Galca,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 150 g de biscuiți de post
  • 3 linguri margarină
  • Pentru umplutură:
  • 3 iaurturi de soia
  • zeama de la o lămâie
  • 200 ml lapte de soia
  • 4 linguri de pudră de agar-agar
  • Pentru gem:
  • 3 bucăți fructul pasiunii
  • 1 cană cu ananas
  • zahăr după gust

Mod De Preparare

Cheesecake de post poate face oricine. În plus, acest tip de desert are mai puține calorii decât varianta originală cu cremă de brânză.

Cum se face cheesecakeul de post (vegan)

  1. Biscuiții se pisează într-un robot de bucătărie sau cu ajutorul sucitorului. Se adaugă margarina și se amestecă până ce se obține un aluat cu textura nisipului.
  2. Aluatul obținut se pune într-o formă tapetată cu foaie de copt și se presează cu ajutorul fundului unui pahar. Se dă la frigider.
  3. Laptele de soia se pune la încălzit. Când laptele e foarte fierbinte (dar nu fierbe), se adaugă zeama de lămâie, pudra de agar-agar și un îndulcitor (opțional). Se aduce laptele la punctul de fierbere, se lasă 1 minut și se adaugă iaurtul de soia. Se amestecă bine și se mai ține pe foc câteva minute. Se amestecă ocazional.
  4. Umplutura obținută se toarnă peste blatul de biscuiți și se dă la frigider pentru 2-3 ore.
  5. În timp ce cheesecakeul de post se răcește la frigider, se prepară gemul. Se pot alege orice fructe. Fructele alese de noi sunt fructul pasiunii și ananas. Ele se taie și se amestecă cu zahărul și puțină apă într-o oală. Fructele se gătesc timp de 20 de minute sau până ce jeleul se îngroașă. Se lasă să se răcească.
  6. Gemul se toarnă peste cheesecakeul de post. Se decorează cu fructe.
  7. Se servește rece.
Evaluează
Media Rating
1star1star1star1star1star 5 / 5 - 1 Review(s)
Alte rețete
   
Trucuri culinare

Tortul/prăjitura se va tăia perfect dacă folosești un cuțit cald.

Pentru siguranța ta, înfige un dop de plută de la vin în vârful cuțitelor când le bagi în sertar.