Chifle cu bere

Chifle cu bere

De Bogdan Galca , Luni, 16 august 2021, 13:36

Timpi de preparare

Timp de preparare: 130 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 145 min

Ingrediente

220 g făină de grâu
100 ml de bere neagră (se poate folosi orice tip de bere)
2 g de sare
25 ml de ulei de măsline
20 g de semințe de mac sau susan
1 ou
10 g de drojdie proaspătă

Mod De Preparare

Pâinea sau chiflele cu bere se prepară din vremuri antice. Nu e de mirare faptul că acest tip de pâine a rezistat probei timpului, este pufoasă, moale și delicioasă.

Cum se prepară chiflele cu bere neagră

Se amestecă ingredientele uscate într-un castron încăpător. Ingredientele lichide se amestecă separat.
În mijlocul amestecului de ingrediente uscate se face o groapă cu ajutorul degetelor și se pun ingredientele umede.
Se frământă până se obține aluat omogen, elastic.
Aluatul de chifle cu bere se lasă la dospit timp de 2 ore (sau până ce își dublează volumul) într-un loc ferit de curenți de aer.
Aluatul se împarte în bucăți egale și se formează bile.
Bilele de aluat se transferă într-o tavă care a fost acoperită cu o foaie de copt.
Se bate oul. Se ung chifelele cu ou și se presară mac sau susan.