Chifteluţe cu sos marinat

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 02 octombrie 2010, 13:32

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

Pentru aluat

600 g carne tocată de porc şi de vită
1 ceapă
1 ou
verdeaţă (mărar şi pătrunjel)
1 felie pâine veche
2 linguri făină
ulei
200 ml suc de roşii
1 lingurita pastă de roşii
50 ml vin alb
1 lingurita oţet
sare
piper
zahăr
tarhon sau foi de dafin

Mod De Preparare

1. Ceapa se curăţă, se toacă mărunt şi se căleşte în puţin ulei. Carnea tocată se amestecă cu pâinea înmuiată în apă, cu ceapa călită, oul bătut şi verdeaţa tocată mărunt, sare şi piper.

2. Se formează chiftelele, care se trec prin făină şi se prăjesc în ulei încins, la foc potrivit. Se lasă apoi la scurs pe o hârtie absorbantă şi se păstrează calde într-un vas cu capac.

3. Pentru sos, se amestecă vinul cu sucul şi pasta de roşii şi se fierbe înăbuşit 5 minute. Se adaugă o lingură de ulei şi se condimentează cu sare, piper, zahăr, oţet şi foi de dafin sau tarhon. Se ia de pe foc, se acoperă şi după 5 minute se poate servi.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe