Chifteluţe cu sos marinat

De Ileana Voicu , Duminică, 19 septembrie 2010, 11:23

Ingrediente

600 g carne tocată amestec porc şi vită
2 cepe
1 ou
sare
piper
verdeaţă (mărar, pătrunjel)
1 felie pâine veche
2 linguri făină
100 ml ulei
1 lingura pastă de roşii
50 ml vin alb
zahăr
1 lingurita muştar
1 lingurita oţet
tarhon sau foi de dafin

Mod De Preparare

1. O ceapă se curăţă, se toacă mărunt şi se căleşte în puţin ulei. Carnea tocată se amestecă cu pâinea înmuiată în apă rece şi stoarsă, cu ceapa călită, oul bătut şi verdeaţa tocată mărunt. Se condimentează cu sare şi piper.

2. Se formează chiftelele, se trec prin făină, se prăjesc în ulei incins, la foc potrivit. Se lasă la scurs pe un şervet de hârtie şi se pă strează într-un vas acoperit.

3. Pentru sos, cealaltă ceapă se taie rondele şi se căleşte în puţin ulei. Se stinge cu vin şi se fierbe înăbuşit 5 minute. Se adaugă o linguriţă rasă de făină amestecată cu 50 ml apă rece şi pasta de roşii. Se fierbe 5 minute, apoi se condimentează cu muştar, sare şi piper, se adaugă zahăr, oţet şi foi de dafin sau tarhon. Se ia de pe foc, se acoperă şi după 5 minute se poate servi.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe