Chifteluţe din conopidă

De Ileana Voicu , Duminică, 02 ianuarie 2011, 13:36

Timpi de preparare

Timp de preparare: 15 min
Gata in: 15 min

Ingrediente

1 conopidă mică
1 roșie
1 ceapă mică
800 g cartofi
4 ouă
1 lingurita amidon
200 g cașcaval ras
sare
piper
ulei de prăjit

Mod De Preparare

1. Se spală conopida în apă rece. Se înlătură partea verde. Se desface în bucheţele şi se lasă circa 10-15 minute în apă cu sare. Se scurge bine.
2. 500 g de cartofi se fierb în coajă, se curăţă şi se presează. Se lasă să se răcească. Cartofii rămaşi se curăţă şi se dau prin răzătoare. Se curăţă ceapa şi se taie mărunt. Se opăreşte roşia câteva secunde, se curăţă de coajă şi se taie cubuleţe.
3. Se amestecă ceapa şi roşia cu cartofii pasaţi. Se adaugă ouăle bătute, caşcavalul şi amidonul. Se frământă cu mâna şi se formează turtiţe. Se pun la prăjit în ulei încins, la foc mediu, circa 3 minute pe o parte şi pe cealaltă. Se servesc calde.