Chifteluţe din ficat de pasăre

De Ileana Voicu , Marți, 28 septembrie 2010, 08:06

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

600 g ficat de pasăre
2 cartofi mijlocii
1 ceapă
1 ou
mărar şi pătrunjel verde
sare
piper
1 lingura făină
ulei pentru prăjit

Mod De Preparare

1. Ficatul de pasăre se spală şi se lasă în apă rece. Se schimbă apa de 2-3 ori, apoi se pune la fiert într-o oală mică cu apă şi un praf de sare. După primul clocot se lasă focul mic şi se fierbe aproximativ 10 minute.

2. Ficatul fiert se scurge, se lasă puţin să se răcească şi se taie cubuleţe. Se pune într-un castron şi se amestecă cu oul, ceapa tocată mărunt şi verdeaţa tocată mărunt.

3. Cartofii se curăţă, se spală şi se dau pe răzătoarea mică. Imediat se amestecă cu restul compoziţiei. Se condimentează cu sare şi piper şi se formează chifteluţele. Se dau prin făină şi se prăjesc în ulei încins, la foc potrivit, 6-7 minute pe fiecare parte.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe

Pateu de mazăre Citește mai multe