Ciorbă de legume 2

Ciorbă de legume 2

De Ileana Voicu,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 3 morcovi
  • 1-2 cepe
  • 3 linguri ulei
  • 3 cartofi
  • un dovlecel
  • 1 litru suc de roşii
  • sare
  • piper
  • 1 litru apă
  • 200 g fidea sau tăieţei
  • 1 legatura pătrunjel

Mod De Preparare

  1. Se curăţă morcovii, ceapa, cartofii şi dovleceii, se spală bine cu jet de apă rece, apoi se taie cubuleţe sau mărunt, în funcţie de preferinţe. Toate legumele se pun să fiarbă în apă cu sare şi puţin piper, după gust.
  2. După ce au fiert toate legumele, se lasă la foc mic să mai clocotească de câteva ori şi, spre sfârşit, se adaugă sucul de roşii.
  3. Separat, se pun să fiarbă pastele în apă cu sare şi puţin ulei. După ce au fiert şi s-au scurs, se pun în ciorbă.
  4. Pătrunjelul se spală şi se toacă mărunt. Ciorba se mai lasă să clocotească de câteva ori şi, la sfârşit, se pune pătrunjelul. Ciorba de legume se serveşte caldă, cu crutoane de pâine prăjită sau cu diverse sortimente de pâine.
Evaluează