Ciorbă picantă de pește

Retetă Ciorbă picantă de pește

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 6 cani apă
  • 75 ml vin alb sec
  • 3 cepe
  • 4 căţei usturoi
  • 2 ardei iuți
  • 2 dovlecei
  • 2 roșii
  • un morcov
  • 450 g file de pește
  • 2 linguri oțet
  • 3 linguri unt
  • 1 legatura pătrunjel sau coriandru proaspăt
  • sare, piper

Mod De Preparare

  1. Legumele se curăță, se spală și se taie în funcţie de preferinţe. Roșiile se curăță de pielițe și de semințe și se toacă. Peștele se spală și se taie cuburi.
  2. Într-o oală, se pun la fiert cepele, usturoiul, ardeii iuți, vinul și apa. Se lasă cam 15 minute. Când s-a înmuiat ceapa, se adaugă legumele și roșiile și se lasă să mai dea un clocot. Se adaugă și peștele, se acoperă vasul și se lasă la foc potrivit încă 10 minute.
  3. La final, se pune oțetul, untul și verdeața, sare și piper, după gust.
Evaluează
Trucuri culinare

Ai ars fundul prăjiturilor/fursecurilor? Nu le arunca, dă jos partea arsă cu ajutorul unei răzătoare cu găuri mici (din aceea pentru coaja de lămâie)

Pentru a avea rezultate mai bune atunci când coci o prăjitură/ un tort/ brioșe/chec etc., lasă untul și ouăle la temperatura camerei peste noapte.