Ciorbă de berbec

Ciorbă de berbec

De Erika Chivu , Miercuri, 23 octombrie 2013, 13:40

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 35 min
Gata in: 1 ore, 5 min

Ingrediente

500 g carne de berbec
o ceapă
un morcov
o ţelină
2-3 roşii în bulion
1/2 litru zeamă de varză
sare şi verdeaţă după gust

Mod De Preparare

Vremea se tot răceşte, aşa că ciorbiţele sunt tot mai binevenite. Uite de ce ai nevoie pentru a prepara ciorbă de berbec:

1. Carnea porţionată se pune la fiert în apă rece şi, după câteva clocote, se aruncă apa. Se pun iar doi litri de apă rece şi se lasă carnea la fiert.

2. După ce carnea este aproape fiartă, se adaugă zarzavaturile tăiate cubuleţe şi se lasă la fiert până ce atât carnea, cât şi legumele sunt fierte complet.

3. Se toarnă zeama de varză, se lasă să dea un clocot şi apoi se gustă pentru a potrivi de sare dacă mai este nevoie. Se trage oala de pe foc, se adaugă verdeaţa şi se lasă 5 minute înainte de a o servi la masă.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe

Supă rece de sfeclă roșie și măr Citește mai multe

Supă rece de roșii Citește mai multe