Ciorbă de legume

Ciorbă de legume

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 07:51

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

1 kg roşii
1 ardei verde
1 ardei roşu
2 cepe
3 cartofi
1 dovlecel
2 morcovi
1 ţelină
1 gulie
2 buchete conopidă
1 legatura pătrunjel
sare
piper
2 linguri ulei

Mod De Preparare

1. Se curăţă şi se spală bine legumele.

2. Roşiile se opăresc, se decojesc, se mărunţesc şi se pasează cu blenderul, apoi se trec prin sită ca să nu mai rămână seminţe.

3. Se taie ceapa solzişori şi se căleşte 2-3 minute, până devine sticloasă. Se taie morcovii, dovlecelul şi ardeii cubuleţe, se adaugă peste ceapă, împreună cu o cană de apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit.

4. Se pun apoi cartofii, conopida, ţelina şi gulia tăiate cubuleţe, se mai toarnă apă şi se lasă la fiert în continuare. Cu 20 de minute înainte de a lua oala de pe foc, se toarnă sucul de roşii în ciorbă şi se potriveşte cu sare şi piper. Ciorba se serveşte ornată cu pătrunjel verde tocat mărunt.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe

Supă rece de sfeclă roșie și măr Citește mai multe

Supă rece de roșii Citește mai multe