Ciorbă de oase de porc(afumate sau proaspete)

Ciorbă de oase de porc(afumate sau proaspete)

De

Ingrediente

  • oase de porc, 1 morcov, 1 ceapă, 1 ţelină, 1 păstârnac, 1 legatură pătrunjel, (sau zarzavat la borcat vacut din toamna)1 cescuţă cu orez, 1/2 litru zeamă de varză, leuştean, sare după gust.Se spală oasele şi se pun la fiert în 2 litri apă.

Mod De Preparare

Se scoate spuma şi se lasă sa fiarbă la foc moale ca să obţină o ciorbă limpede. Se adaugă zarzavatul tăiat ca fideluţa, sarea şi o cescuţă cu orez spălat. Când zarzavatul şi orezul sunt fierte, se acreşte ciorba cu zeama de varză clocotită si se adaugă leuşteanul tocat

 

Trimisa de: Ciobanasu Maria

Evaluează