Ciorbă de praz cu borş

Ciorbă de praz cu borş

De

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 1-2 fire praz
  • 1 ţelină
  • 3 cartofi
  • 1 morcov
  • 2 ardei
  • 1 ceapă
  • 2-3 roşii
  • 1 legatura pătrunjel
  • 1 legatura mărar
  • 500 ml borş
  • 2-3 căţei usturoi
  • 2 lingurite ulei de măsline
  • 2-3 dovlecei
  • 2-3 felii lămâie

Mod De Preparare

1. Se curăţă bine prazul, ardeii şi ceapa. Se taie rondele şi se călesc în puţin ulei de măsline. Se stropesc cu apă călduţă şi se adaugă morcovul şi ţelina rase pe răzătoarea mică.
2. Se lasă să fiarbă în câteva clocote şi se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe şi dovleceii.
3. Roşiile se opăresc, se decojesc şi se taie cubuleţe. Se condimentează cu sare şi piper. Borşul se pune separat, să clocotească aproximativ 3-4 minute, după care se ia de pe foc.
4. Se adaugă borşul în ciorbă şi verdeaţa tocată mărunt. Se serveşte cu zeamă de lămâie după gust.

Evaluează