Ciorbă de viţel cu leuştean

De Ileana Voicu , Miercuri, 01 septembrie 2010, 18:15

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

1 kg rasol alb de viţel
borş
1 legatura leuştean
3 morcovi
1 ceapă
1 ţelină
3 cartofi
400 ml suc de roşii
3-4 linguri smântână
sare, piper, ulei

Mod De Preparare

1. Se spală rasolul de vită, se curăţă de pieliţe şi se pune să fiarbă în apă cu puţină sare. Când începe să fiarbă, se ia spuma, de câteva ori, până se limpezeşte zeama.

2. Se curăţă şi se spală ceapa, se taie mărunt, iar cartofii şi morcovii se taie cubuleţe şi se pun la fiert împreună cu carnea.

3. Separat se pune borşul să dea într-un clocot şi se amestecă cu sucul de roşii. După ce a fiert carnea, se scoate, se desface şi se taie cubuleţe, apoi se pune în ciorbă.

4. Se adaugă borşul şi sucul de roşii, se condimentează cu sare şi piper şi se serveşte cu leuştean verde tocat mărunt şi cu smântână, după gust.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe

Supă rece de sfeclă roșie și măr Citește mai multe