Clătite cu brânză dulce

De Ileana Voicu , Luni, 11 octombrie 2010, 09:44

Timpi de preparare

Timp de preparare: 50 min
Gata in: 50 min

Ingrediente

500 ml lapte dulce
250 g făină
3 ouă
3-4 linguri rom
sare
2-3 linguri ulei
fâşii subţiri din coajă de portocală sau lămâie

pentru umplutură

300 g brânză dulce
2 linguri zahăr pudră
2-3 linguri smântână
50 g stafide
50 g fructe confiate
3-4 linguri rom
1 lingura coajă rasă de lămâie sau de portocală

Mod De Preparare

1. Pentru aluatul de clătite, se bat ouăle cu făina cernută şi jumătate din laptele rece, până se obţine un aluat omogen. Se subţiază apoi cu restul de lapte şi se bate în continuare cu romul şi un praf de sare. Aluatul obţinut se lasă deoparte, să se odihnească, 15 minute.

2. Pentru umplutură, fructele confiate tăiate cubuleţe şi stafidele spălate şi curăţate se pun separat în castroane şi se stropesc cu rom. Brânza proaspătă se mixează cu zahărul şi smântâna. Se pun apoi fructele şi se amestecă uşor.

3. Se coc pe rând clătitele şi se păstrează calde într-un vas tapetat cu folie din aluminiu. Se umplu cu crema de brânză, se strâng în săculeţe şi se leagă cu fâşii din coajă de portocală sau lămâie.

Alte rețete

Supă cremă de ciuperci de post - cea mai bună rețetă vegană Citește mai multe

Mâncare de năut de post - rețeta pentru cea mai bună tocăniță vegană Citește mai multe

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe